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餃子キングダム 見逃し配信 動画 nhk 再放送 趣味どきっ!1月3日(無料視聴)

餃子キングダム 見逃し配信 動画 再放送 趣味どきっ!1月3日(無料視聴)

2021年1月4日(月曜日)21時30分からNHKEテレで『趣味どきっ! 餃子(ぎょうざ)キングダム(1)「餡(あん)の野菜を攻める」』が放送されます

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餃子キングダム 見逃し配信 動画 再放送 趣味どきっ!1月3日(無料視聴)

餃子キングダム 見逃し配信 動画 再放送番組内容

ギョーザ王の異名をとるパラダイス山元さんが、まだまだ知られていないギョーザの無限のポテンシャルを伝えるシリーズ。第1回はあんの野菜。あなたはキャベツ派、それとも白菜派?いやいやもっと常識にとらわれず、斬新な野菜を入れてみてはいかが?アボカドのねっとり食感とおかひじきのシャキシャキ食感を組み合わせたギョーザは絶品。

キャスト

講師
ミュージシャン/編集者…パラダイス山元,

出演
伊藤かりん,

ゲスト
モーリー・ロバートソン,金原早苗

趣味どきっ!餃子キングダム 見逃し配信 動画 再放送 1月3日(無料視聴)みどころ

餃子の王様として名高いパラダイス山元さんが講師を務められので、とても楽しみにしています。パラダイス山元さんは、ミュージシャンですが盆栽なども手がけられ、多彩な趣味をもっておられます。趣味といっても何から何まで奥深く、家元にまでなっておられる素敵な方です。パラダイス山元さんの言葉を聞くことや講師としてのパフオーマンスを見せていただくことが待ち遠しいです。テキストの内容を少し見せてもらったのですが、「進化系餃子」とか「スィーツ餃子」とか、美味しそうでチャレンジしてみたい餃子がたくさんありました。餃子は、中に何を入れるかで全然味が違ってくるので面白いです。家族でわいわい言いながら作って焼けば、楽しい思い出もできそうです。今回は、白菜やキャベツなどの定番野菜の代わりに、アボガドを入れた餃子を紹介してくださるようです。アボガドのねっとりとした食感と、おかひじきのしゃきしゃきした食感を組み合わせた餃子は絶品ということなので、視聴後、是非チャレンジしてみたいと思います。今では、日本の国民食ともいえる餃子ですが、歴史は深く、有名餃子店の工夫も百花繚乱のごとくになっています。数ある餃子の中から、この番組で自分にとって最高の美味しい餃子を見つけたいなと期待しています。

餃子キングダム 見逃し配信 動画 再放送 趣味どきっ!1月3日楽しみな点

家庭料理の定番、餃子を深堀りするシリーズの第1だんで、あんを極める放送回です。餃子の皮って薄いし小さいからあんの部分は少なめに、味もそんなに変わらないからと気にしていませんでした。も、家庭料理がお店のようにお肉や野菜の味を感じるコクのある料理として自分でちようりすることかできるなら、なるべくかんたんな方法でできるならぜひ見てみたいなって思います。最近、餃子の皮だけが手に入ったので、ミンチと玉ねぎで餃子を作りました。焼けているはずなのにどこか生っぽい、考えられる要因として、玉ねぎの炒めが甘かったのではないかなって思います。玉ねぎ自体は好きでないし、よくある飴色にってほど炒めるのも、ちゃんぽんやカレーの具材にならない限り、違う気がする、餃子のあんになる野菜の調理方法ってこれまで気にしていなかったのでこの放送回で一つの正解をしれたらいいなって思います。子供でも作れる餃子でシリーズをくめるってことは、この料理って思っている以上に奥が深い料理なのかもしれません。もしかしたら、中国発祥と思っていたら日本の料理だったとか、餃子の根本的な情報から違うのかなって思ってきました。まずは、初回をみて料理の勉強です。

餃子キングダム 見逃し配信 動画 再放送 趣味どきっ!1月3日視聴者感想

番組中、餃子一点に集中する事で、内容が分散されず、餃子を奥深くまだ知る事ができるのがとても興味深く、楽しみです。また、出演されるのはギョーザ王の異名をとるパラダイス山元さんということで、餃子に詳しい方が解説してくれるので、餃子の旨みや、解説も詳しく、そして分かりやすく視聴者に伝えてくれると思います。また、今回は餃子の餡にピックアップするという事で、お家でも真似できるようなちょっとしたポイントなども解説されるのではないかと思います。すぐに真似できるような内容があると、餃子は家族全員で楽しく包んで作れるので、美味しい餃子を作って、家族全員で楽しく包む事も楽しみです。また、今回は餡にピックアップされるとの事なので、また皮編などがあるのではないかと期待してしまいます。餃子が大好きなので、餃子のプロが餃子作りをしているのを見るのはもちろんのこと、餃子の美味しいお店を知るためにも、お家での美味しい餃子の作り方を知るためにも、全ての内容を見るのがとても楽しみです。餃子好きな人は是非見ることをお勧めします。

まとめ

餃子の餡の野菜を攻めるということで、非常に面白そうな作品だと思います。餃子といえば餡の野菜はキャベツか白菜が入っているイメージしかありません。変わり種を紹介されているテレビ番組も今まであったかもしれませんが、餃子の餡に合いそうな野菜が全くといっていいほど思い浮かびません。番組内容にはアボカドやおかひじきの餃子餡の説明がありましたが、アボカドについては本当に合うのかと疑問に思います。まずアボカドの食感が餃子に合うのか疑問に思ってしまいます。餃子の皮のパリパリ感とアボカドの油感がいまいちフィットしないように思ってしまいます。加えて餡にアボカドを入れるということは餡の中身は挽き肉とかではなく海老やチーズになるんでしょうか?そうなると餃子感が少し薄れてしまうような気がしてしまうのですが。でもひき肉でもアボカドと味付けさえしっかりすれば合いそうなので、味付けのやり方とかしっかり見ておきたいと思います。おかひじきはアボカドと違ってシャキシャキしている食感が意外と餃子と合いそうだなと思います。おかひじきを使うという発想は私にはありませんでしたが、よく餃子を作られている方には発想しやすい野菜なのかなと思いました。

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